Mousse de Cream Cheese light com Frutas Vermelhas

Tempo de Preparo: 30 Minutos

Tempo Total: 30 Minutos

Rendimento: 14 porções

Ingredientes

• 600 g (4 potes) de Cream Cheese Light
• 25 envelopes de adoçante
• 25 g de gelatina hidratada em ¾ xíc. de água fria
• 3 xíc. de iogurte natural com baixo teor de gordura e sem açúcar
• 2 xíc. de creme de leite fresco
• 3 colheres de chá de baunilha
• 
  
• Outros:
• 4 fatias de bolo sabor baunilha
• 1 xíc. de morangos lavados e desinfetados cortados em quatro
• 1 xíc. de amoras
• 1 xíc. de framboesas

Modo de Preparo

• Misturar as frutas vermelhas e reservar meia xícara para decorar.
• Cobrir o fundo de uma forma de 24 cm com papel manteiga (a parte brilhosa para o bolo) e colocar o bolo no fundo.
• Bater o Cream Cheese Light com o creme de leite, o iogurte e a baunilha.
• Adicionar o substituto do açúcar e incorporar. Raspar as bordas da batedeira para evitar empelotamento.
• Diluir a gelatina, em banho-maria ou no microondas e adicionar bem quente.
• Adicionar uma xícara e meia de frutas vermelhas e misturar bem com uma espátula.
• Untar as laterais da forma com óleo de canola, bem pouco para a torta deslizar ao ser desenformada.
• Colocar o creme batido na forma, sobre o bolo e refrigerar por, aproximadamente, 3 horas.
• Desenformar e decorar com o restante das frutas frescas.