Fondue de Queijo e Alecrim com cream cheese light

Ingredientes

• 250 g de requeijão light
• 600 g de cream cheese light
• 1 xícara de vinho branco seco
• 3 xícaras de creme de leite light
• 1 xícara de leite desnatado
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 colher de sopa de alecrim picado
• 1/2 xícara de azeite extra-virgem.

Modo de Preparo

1. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo para dissolver. Não ferver.
2. Servir quente, em potinhos acompanhando bolinhos de arroz ou pães frescos.

Hambúrguer Light

Ingredientes

• 100g de Blanquet de Peru 
• 1 Pão de Hambúrguer
• 2 fatias de Tomate
• 50g de Cream Cheese light
• 
  
• Pesto de Manjericão
• 100g de Rúcula
• 50g de manjericão
• 40g de nozes
• 20g de alho
• 30g de parmesão.Sal a gosto
• 100 ml de Azeite

Modo de Preparo

• Prepare o pesto batendo todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até formar uma pasta. Reserve.
• Corte uma fatia de 1cm de Blanquet de Peru e grelhe em uma frigideira quente. 
• Acrescente o Cream Cheese light sobre o blanquet e deixe derreter um pouco.
• Monte o sanduíche colocando pesto na base do pão, tomate e o blanquet de peru com cream cheese.
• Sirva com salada verde.

Mousse de Cream Cheese light com Frutas Vermelhas

Tempo de Preparo: 30 Minutos

Tempo Total: 30 Minutos

Rendimento: 14 porções

Ingredientes

• 600 g (4 potes) de Cream Cheese Light
• 25 envelopes de adoçante
• 25 g de gelatina hidratada em ¾ xíc. de água fria
• 3 xíc. de iogurte natural com baixo teor de gordura e sem açúcar
• 2 xíc. de creme de leite fresco
• 3 colheres de chá de baunilha
• 
  
• Outros:
• 4 fatias de bolo sabor baunilha
• 1 xíc. de morangos lavados e desinfetados cortados em quatro
• 1 xíc. de amoras
• 1 xíc. de framboesas

Modo de Preparo

• Misturar as frutas vermelhas e reservar meia xícara para decorar.
• Cobrir o fundo de uma forma de 24 cm com papel manteiga (a parte brilhosa para o bolo) e colocar o bolo no fundo.
• Bater o Cream Cheese Light com o creme de leite, o iogurte e a baunilha.
• Adicionar o substituto do açúcar e incorporar. Raspar as bordas da batedeira para evitar empelotamento.
• Diluir a gelatina, em banho-maria ou no microondas e adicionar bem quente.
• Adicionar uma xícara e meia de frutas vermelhas e misturar bem com uma espátula.
• Untar as laterais da forma com óleo de canola, bem pouco para a torta deslizar ao ser desenformada.
• Colocar o creme batido na forma, sobre o bolo e refrigerar por, aproximadamente, 3 horas.
• Desenformar e decorar com o restante das frutas frescas.

Massa ao Molho de Cream Cheese com Tiras de Carne

Esta receita é uma delícia. Leve e saborosa. Vocês podem substituir a carne por peru, camarão, kani ou outra carne da vossa preferência.

Tempo de Preparo: 30 Minutos/ Tempo Total: 30 Minutos/  Rendimento: 3 porções

Ingredientes

• Molho:
• 3 colheres de sopa de Cream Cheese light
• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 2 dentes de alho picado
• 1 colher de sobremesa de farinha de trigo
• 200g de alcatra
• cebola picada a gosto
• salsinha picada a gosto
• sal e pimenta do reino
• 1 pitada de noz moscada moída
• 300 ml de leite
• 
  
• Outros:
• 1 pacote de macarrão (à sua escolha).

Modo de Preparo:

• Em uma frigideira coloque o óleo e leve ao fogo até aquecer. 
• Frite  bem o alho, a cebola e as tiras de alcatra.
• Tempere com sal e pimenta e acrescente a farinha de trigo.
• Mexa bem e vá acrescentando aos poucos o leite e o Cream Cheese Philadelphia até obter uma consistência cremosa.
• Por último, salpique a noz moscada e a salsinha.
• Sirva sobre uma massa de sua preferência.