Pizza de liquidificador de sardinha

INGREDIENTES:


1 copo de leite desnatado 200 ml.
1 e meio copo de farinha de trigo 200 ml.
1 ovo inteiro
Meia colher de chá de fermento em pó
2 colheres de sopa de margarina light
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
01 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador
• Unte a forma ou tabuleiro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo
• Despeje a massa e leve ao forno por mais ou menos 5 minutos 
• Retire do forno.

MONTE A PIZZA

• Passe o molho de tomate por toda a massa e coloque a sardinha, arrumando em forma de pizza, por último acrescente mais um pouco do molho, o orégano e espalhe um pouco do queijo ralado por cima.
• Acrescente milho verde, azeitonas, palmito. Fica a seu critério, solte sua criatividade!
• Deixe assar por mais 10 a 15 minutos e pronto!

Torta light de cheeseburger da mana Isa

Ingredientes

Massa1 xícara (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola
4 ovos
1 colher (chá) de sal light
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
50g de queijo parmesão light ralado
1 colher (chá) de orégano

Recheio6 hambúrgueres de peru light crus e descongelados
250g de cream cheese light
3 tomates grandes fatiados
Orégano

Cobertura1 xícara (chá) de queijo parmesão light ralado grosso

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. 
• Retire do liquidificador a mistura e misturte a farinha de trigo, o fermento em pó, o parmesão e o orégano. 
• Mexa até obter uma massa homogênea. 
• Coloque metade da massa em uma forma de 26 cm de diâmetro 
• Acrescente o recheio e o restante da massa. 
• Polvilhe o parmesão ralado. 
• Leve para assar em forno preaquecido a 180º C por 30 minutos ou até que esteja dourada e assada.

Fondue Light

Que tal dar uma folga do regime alimentar e dispensar a saladinha? Claro que isso não quer dizer ir à churrascaria. Para não quebrar o clima, a Flávia Bulgarelli Vicentini, nutricionista da Casa Movimento, criou uma versão light e original do fondue de carne que substitui o óleo por água. Confira:

Ingredientes
1 kg de filé mignon
1 l de água
1 fio de azeite
Alho, sal, cebola a gosto
Ervas desidratadas de sua preferência (manjericão, ervas finas, orégano, cheiro verde)

Para os molhos
1 potinho de maionese light
1 potinho de mostarda
1 potinho de catchup
1 potinho de barbecue
Alho torrado desidratado
Linhaça triturada
Gergelim

Ervas finas
1 potinho de geleia de uva
1 potinho de chutney de manga

Modo de preparoJogue um fio de azeite na panela de fondue. Leve ao fogão e refogue o alho, sal e cebola. Na sequência, acrescente a água e as ervas que darão sabor a esse caldo. Enquanto a panela está no fogo, prepare a carne cortando o filé em tirinhas. Disponha em uma vasilha rasa, cubra com um filme plástico até o momento de servir.

Acenda o réchaud do seu aparelho de fondue e coloque a panela sobre ele. Faça os molhos misturando:

• a maionese com catchup; 
• a maionese com a mostarda; 
•  a maionese com o alho e ervas; 
• apenas o barbecue; 
• a geleia e o chutney não devem ser misturados à maionese e sim provados individualmente; 

Coloque cada molho em uma vasilhinha e sirva. Mergulhe as tirinhas no caldo da panela e aguarde até cozinhar levemente. Depois é só mergulhar no molho desejado.